孕期怎樣吃可以保胎益智

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  婦女懷孕后行為舉止都應(yīng)倍加小心,防止動傷胎氣,造成流產(chǎn)。同時,要采取積極態(tài)度,增強營養(yǎng),保證胎兒的大腦正常發(fā)育。這就需要孕婦在飲食上要特別注意,在食品的選擇上遵循自然的原則。

  不要刻意追求所謂保胎的藥物。而應(yīng)選擇一些順應(yīng)妊娠各個時期特點的食品。

  (一)有利于胎兒腦發(fā)育的肉類食物

  (1)牛肉:牛肉含蛋白質(zhì)特別多,每100克可達(dá)20克左右,比豬肉要多3.3%,比羊肉多10%。每100克牛肉中還含有脂肪10.2克,維生素B10.07毫克,維生素B20.15毫克,煙酸6毫克,鈣7毫克,磷170毫克,鐵0.9毫克。牛肉蛋白質(zhì)組成的氨基酸種類多,結(jié)構(gòu)合理,為完全蛋白質(zhì),是傳統(tǒng)的益智食品。

  (2)兔肉:兔肉屬于高蛋白、高鐵、高鈣、高磷和低脂肪、低膽固醇的食物。每100克兔肉中含蛋白質(zhì)20.3克,脂肪0.4克,鈣35毫克,磷163毫克,維生素B10.11毫克,維生素B20.1毫克,煙酸8.5毫克,維生素E0.47毫克,維生素A和鋅含量也較豐富,還含有部分氨基酸、卵磷脂,所以也是傳統(tǒng)健腦益智食品。

  (3)雞肉:雞肉每100克含蛋白質(zhì)24.4克,脂肪2.8克。所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,還含有鈣22毫克,磷194毫克,鐵4.7毫克,維生素B20.17毫克,煙酸3.4毫克。雞肉所含蛋白質(zhì)比豬、牛、羊肉多。

  (4)鵪鶉肉:鵪鶉肉營養(yǎng)豐富,每100克含蛋白質(zhì)20.8克,脂肪1.3~5.7克,維生素B10.036毫克,煙酸6.4毫克,維生素E0.44毫克,還有鈣、磷、鐵及維生素C等,是健腦食品。

  (二)孕婦喝牛奶有利于胎兒腦發(fā)育

  牛奶含有豐富而全面的營養(yǎng)成分。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.1克,脂肪3.5克,糖類6克,鈣120毫克,磷90克,鐵0.1毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克。牛奶所含蛋白質(zhì)系完全蛋白質(zhì),含有8種人體的必需氨基酸。牛奶脂肪為較多的低碳鏈和不飽和脂肪酸所組成。牛奶中含卵磷脂、膽堿等。牛奶可補充人體蛋白質(zhì)和鈣等成分,有利于健腦。所以,孕婦常喝牛奶有利于胎兒腦發(fā)育。

  (三)有利于胎兒健腦的谷類和干果類食物

  谷類、玉米、大米、黃米、糯米,這類谷物的構(gòu)成基本相同,含有纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。尤其是玉米,其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機鹽,還可向人提供充足的胡蘿卜素(維生素A原),對智力發(fā)育有益。

  (1)麥類:大麥、小麥、蕎麥、燕麥、莜麥,都富含營養(yǎng)成分,為滋補佳品。含自然糖類豐富,食用這些麥類,有益于智力發(fā)育。

  (2)豆類:大豆及其制品,含有人腦中極為重要的營養(yǎng)物質(zhì)谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸等物質(zhì),對健腦作用很大。

  (3)油類:芝麻是非常好的健腦食品,其脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等的含量都相當(dāng)高。香油約有80%是不飽和脂肪酸,對人腦很有好處,芝麻醬也是健腦食品?;ㄉ?00克中含蛋白質(zhì)26.5克,脂肪45克,糖類20克,還有粗纖維、鈣、磷、鐵等。其脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸,這些營養(yǎng)素都對人腦發(fā)育有良好的作用。

  (4)大棗:鮮棗含維生素C豐富,100克可食部分含540毫克,酸棗每100克含維生素C830~1170毫克,且在人體內(nèi)的利用率達(dá)86.3%。棗是益智健腦作用比較強的食品,其還對神經(jīng)衰弱有防治作用。干棗去水分,其營養(yǎng)素含量大大高于鮮棗。

  (5)柿子和柿餅:柿子含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳等無機鹽和B族維生素、維生素C、煙酸等,有利于活化體內(nèi)代謝功能,促進腦的發(fā)育。

  (6)核桃、栗子:屬于自然食品。日本研究把核桃、栗子、花生仁三種食品稱為健腦食品“三杰”。每100克核桃中含脂肪63克,主要為不飽和脂肪酸。核桃中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要原料,也是腦和神經(jīng)細(xì)胞的重要組成物質(zhì),缺乏時可使胎兒發(fā)育不良,嬰幼兒智力遲鈍。

  (7)葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子:這些果仁含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E都比較多,是健腦的好食品。

  此外,葡萄、柑橘、銀杏、獼猴桃、蘋果、蓮子、菱角都有健腦作用,孕婦可經(jīng)常食用。

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